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　　原標題：搶占預制菜“新賽道”：山東（濟南）健康肉預制菜產業(yè)園推介會暨重點項目簽約儀式成功舉辦

　　搶占預制菜“新賽道”：山東（濟南）健康肉預制菜產業(yè)園推介會暨重點項目簽約儀式成功舉辦

　　中國山東網-感知山東6月26日訊不需要買菜、洗菜、切菜，僅需要加熱幾分鐘，一道美味營養(yǎng)的菜品便可上桌。梅菜扣肉、酸菜魚、小炒牛肉、佛跳墻……簡單快捷又拿得出手的預制菜讓眾多廚藝不精的年輕人一舉邁入“廚神”的行列，如今已經成為許多家庭的選擇。

　　萬物可預制成為現(xiàn)實，2021年中國預制菜總消耗量已達174.72 萬噸，遠期將實現(xiàn)3萬億元以上的市場規(guī)模。在預制菜這個擁有巨大空間的萬億賽道上，品牌、商戶紛紛入局。在這場餐桌革命中，黃河之畔的天橋區(qū)錨定產業(yè)發(fā)展重大機遇，依托便利的區(qū)位交通和物流優(yōu)勢，科學規(guī)劃布局、強化科研支撐、延伸產業(yè)鏈條，正全力打造中國北方預制菜產業(yè)特色發(fā)展高地。

　　6月26日，山東(濟南)健康肉預制菜產業(yè)園推介會暨重點項目簽約儀式成功舉辦。天橋區(qū)聯(lián)合山東健康肉產業(yè)聯(lián)合會、山東預制菜產業(yè)聯(lián)盟等行業(yè)協(xié)會，山東龍大美食、山東得利斯、山東惠發(fā)食品、濟南中恒實業(yè)有限責任公司等供銷單位，濟南盒馬網絡科技有限公司、山東智慧貓商業(yè)管理有限公司等網絡平臺，中國農業(yè)銀行濟南天橋支行、中國工商銀行濟南天橋支行等金融單位合力打造山東(濟南)健康肉預制菜產業(yè)園，舉行高規(guī)格推介會，近30家頭部企業(yè)通過線下線上方式參與其中。

　　搶占預制菜“新賽道”，天橋有十足的底氣。天橋地處黃河之畔，自古以來便是八方通衢之地，在落實黃河戰(zhàn)略中更是具有舉足輕重的地位。該區(qū)主動融入新發(fā)展格局，立足轉型發(fā)展要素，規(guī)劃了一批賦能黃河流域高質量發(fā)展的產業(yè)項目，著力打造戰(zhàn)略性新興產業(yè)增長引擎。

　　選擇山東(濟南)健康肉預制菜產業(yè)園，蕞為厚重的機遇蘊含在知美食、懂美味的文化自信中，蕞為寶貴的機遇蘊含在盡精致、善創(chuàng)新的工匠精神中，蕞為憧憬的機遇蘊含在聚群興、擇優(yōu)盛的產業(yè)生態(tài)中。濟南市副市長、天橋區(qū)委書記韓偉在活動現(xiàn)場致辭時表示，“‘山東預制菜’未來可期、憧憬無限，我們將全力而為，也必將大有作為。真誠地期待各位企業(yè)家、各位專家與我們攜手，共同賦能預制菜、共同成就預制菜，真正讓“山東預制菜”這道“大宴”香飄萬家、馳名齊魯、享譽九州。”

　　優(yōu)越的區(qū)位條件，齊全的配套資源，要素齊備的平臺，全面的利好政策支持，為天橋預制菜產業(yè)發(fā)展提供了堅實基礎。此次該區(qū)大手筆布局健康肉預制菜產業(yè)園，總投資約50億元，規(guī)劃用地面積約380畝，分三期推進。一期規(guī)劃用地面積約45畝，打造智慧數(shù)字化管理區(qū)、預制菜產業(yè)研究院、優(yōu)質小品種生產加工區(qū)、電商直播區(qū)、體驗展示區(qū)及科技孵化區(qū)等，為企業(yè)提供綜合展示空間二期規(guī)劃用地面積約40畝，主要建設中央廚房及配套園區(qū)，打造企業(yè)總部基地三期規(guī)劃用地面積約300畝，主要建設健康肉精品大市場。

　　圍繞“一園四中心”總體布局，該區(qū)“打通產業(yè)鏈、完善供給鏈、升級消費鏈、連接市場鏈、提升價值鏈”的現(xiàn)代農業(yè)與健康食品產業(yè)融合發(fā)展模式，秉承“緊盯前沿、打造生態(tài)、沿鏈聚合、集群發(fā)展”的組織理念，構建“政產學研金服用”七位一體新模式，此次打造產業(yè)明確、定位清晰、體系完整、空間合理的健康肉預制菜產業(yè)園。

　　其中重點打造研發(fā)中心——引入山東省農科院農產品加工與營養(yǎng)研究所，成立山東預制菜產業(yè)研究院，積極推進科技研發(fā)和成果轉移轉化，打造全省重要的產學研一體化園區(qū)培育中心——以品牌塑造為引領，聚集創(chuàng)新資源，提升競爭力，搶占行業(yè)制高點，形成可推廣可復制的新模式交易中心——面向市場，依托網絡直播、現(xiàn)場推介等方式打通線上線下交易渠道供應鏈金融中心——引入各大金融機構，通過各種融資方式，解決上下游企業(yè)的資金短缺問題。

　　大數(shù)據(jù)也是預制菜產業(yè)鏈現(xiàn)階段重要的應用方向，天橋區(qū)依托山東預制菜產業(yè)聯(lián)盟所鏈接的山東食鏈數(shù)據(jù)庫，將合作企業(yè)預制菜肉類產品數(shù)據(jù)納入其中，從而實現(xiàn)全產業(yè)鏈溯源，打造政府、社會和市場廣泛認可的區(qū)域公共品牌，助力數(shù)字化農業(yè)建設。

　　在儀式現(xiàn)場，展示了簽約企業(yè)的特色預制菜，各色菜品鮮美誘人。天橋區(qū)充分整合平臺資源，為企業(yè)精準匹配國內外優(yōu)質項目落戶園區(qū)，并提供科技創(chuàng)新、商業(yè)模式升級、資本賦能等專業(yè)化產業(yè)服務，助力企業(yè)快速落地、創(chuàng)新發(fā)展。

　　政府做好引導，企業(yè)忙于規(guī)劃。在預制菜帶來的這場廚房革命中，企業(yè)乘著政策的東風借勢而上，搶跑“預制菜”新賽道。

　　作為行業(yè)內具有影響力、產品品類齊全的食品加工企業(yè)，得利斯在30多年的發(fā)展歷程中，公司率先在國內推出低溫肉制品、脫酸排毒冷卻肉以及發(fā)酵火腿等產品，推動國內肉制品行業(yè)高質量發(fā)展。此次合作將加速催化公司牛肉及預制菜業(yè)務，強化研發(fā)創(chuàng)新能力，形成更加完整的食品加工產業(yè)體系，為更多消費者提供安全、營養(yǎng)、健康、便捷的產品。

　　作為一家深耕肉類制品26年的企業(yè)，龍大美食在預制菜開發(fā)方面有天然優(yōu)勢，并且駕輕就熟。在龍大的預制菜產品體系里，既有孜然洋蔥炒牛肉、泡椒牛肉、蒜薹肉絲、蔥爆肉片、青椒肉絲這些美味實惠的家常小炒，也有干鍋肥腸、水煮牛肉、番茄黑魚片這樣的聚會必點菜，還有小炒肉、冒菜肥腸、回鍋肉等等經典川味美食，160多種產品充分滿足了消費者多樣化美食需求。

　　記者從龍大美食了解到，將總部入駐園區(qū)后，龍大將更有膽量、有決心、有底氣，做好預制菜產業(yè)，將充分利用和發(fā)揮自身行業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，更好地開展業(yè)務，形成示范效應，為天橋區(qū)經濟發(fā)展做出貢獻。

　　在現(xiàn)場的領導嘉賓，行業(yè)、協(xié)會及企業(yè)代表共同見證下，此次儀式集中簽約18個合作項目。一個充滿無限活力的健康肉預制菜產業(yè)園即將耀目綻放在黃河之畔，為天橋區(qū)產業(yè)升級注入強勁動力。

　　健康肉預制菜產業(yè)園的建設，標志著天橋食品供銷行業(yè)吹響了向預制菜領域轉型發(fā)展的沖鋒號，將引領生產、科研、銷售、物流、金融等產業(yè)鏈延伸，加速邁向智慧領域新征程。

　　根據(jù)國內外市場需求和建設能力分析，產業(yè)園建設規(guī)模年銷售肉類可達100億元，年產預制菜50萬噸，拉動2000家上下游企業(yè)入駐，預計年營業(yè)收入150億元，完成稅收20億元。

　　天橋控股集團有限公司董事長王新鋒介紹，企業(yè)為迎接預制菜發(fā)展的新藍海做好了充分準備，將與山東省農業(yè)科學院聯(lián)手探索建設山東預制菜產業(yè)研究院，為相關部門、相關行業(yè)協(xié)會及企業(yè)等提供政策解讀、產品研發(fā)、示范引領、推廣應用、技術支持等服務。同時，開展預制菜營養(yǎng)、風味、品質調控等共性關鍵技術研究，集中突破集原料商品化處理、綠色加工、物流保鮮、全程品控與溯源等全鏈條新型實用技術。

　　此外，該區(qū)發(fā)揮山東健康肉產業(yè)聯(lián)合會和山東預制菜產業(yè)聯(lián)盟政府參謀“助手”、產業(yè)發(fā)展“推手”、企業(yè)成長“幫手”的職能定位，將圍繞鄉(xiāng)村產業(yè)振興、聚焦農產品健康肉(預制菜)有關領域，開展技術對接、人才培訓、標準制定、科普宣傳、“會展賽”活動、產業(yè)智庫咨詢報告以及產學協(xié)同組織建設等相關服務。通過產學研金服用多方力量，推動科技成果轉化應用，促進科技、產業(yè)和經濟深度融合，以預制菜推動區(qū)域經濟新一輪高質量發(fā)展。

　　當下，為推動健康肉預制菜產業(yè)園建設，天橋區(qū)積極與現(xiàn)有招商引資、制造業(yè)高質量發(fā)展等助企政策形成疊加效應，集中力量在要素保障、資金獎勵、融資上市、技術創(chuàng)新、人才引進等方面支持預制菜企業(yè)發(fā)展。

　　小小一盤預制菜，盛著市場大商機。山東(濟南)健康肉預制菜產業(yè)園的揭牌，不僅開辟了天橋產業(yè)發(fā)展的“新航道”，也讓天橋增加了一份“新使命”。在通過政策集成、產業(yè)集聚、要素集中、功能集合，高標準打造“一園四中心”高端預制菜產業(yè)平臺的同時，天橋也將加快培育自己的高端預制食品品牌，探索形成全產業(yè)鏈的“山東預制菜”標準體系，走出一條“山東預制菜”的現(xiàn)代化產業(yè)之路。返回搜狐，查看更多

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